A+
dimanche, février 27, 2011
Salon de l'Agriculture 2011
C'est toujours un plaisir de se rendre au Salon de l'Agriculture pour y découvrir et goûter pleins de produits du terroir divers et variés. Nous sommes devenus des habitués et nous reconnaissons même des exposants maintenant que nous apprécions et croisons aussi dans d'autres évènements. Que ferions nous sans le fromage, saucisson et le vin? La vie ne serait pas la même...
A+
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samedi, février 19, 2011
2 ans dans notre appartement!
Cela fait deux aujourd'hui jour pour jour que nous habitons ensemble dans notre appartement. Que de souvenirs!
De la belle visite, des bons petits plats dont des belle découvertes culinaires mais aussi parfois et rarement des mauvaises surprises... Des changements de configuration, de déco, des vues sur des arcs-en-ciel, des couchers de soleil, la neige...
2011 sera peut-être l'année du changement si nous concrétisons notre projet d'acheter. Mais en attendant nous comptons bien encore profiter un peu de celui-ci!
A+
De la belle visite, des bons petits plats dont des belle découvertes culinaires mais aussi parfois et rarement des mauvaises surprises... Des changements de configuration, de déco, des vues sur des arcs-en-ciel, des couchers de soleil, la neige...
2011 sera peut-être l'année du changement si nous concrétisons notre projet d'acheter. Mais en attendant nous comptons bien encore profiter un peu de celui-ci!
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jeudi, février 17, 2011
Saint-Valentin
Une très belle St-Valentin avec ma valentine... Resto, cocktails et soirée et de beaux voyages en perspective en 2011...
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samedi, janvier 29, 2011
Soirée Logica
Il y une semaine a lieu la soirée Logica organisé par le comité d'entreprise. Toujours un bon moment pour retrouver les collègues et s'amuser un peu!
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lundi, janvier 17, 2011
Saltimbanco
Nous sommes allés voir ce week-end le spectacle Saltimbanco du Cirque du Soleil à Bercy.
Le Cirque du Soleil est une entreprise québécoise fondée en 1984 par Guy Laliberté. Il s'agit d'un cirque sans animaux qui diffère des cirques traditionnels. Il se base surtout sur des numéros d'acrobatie et de clowns alliés avec une jolie trame sonore, de beaux décors et des costumes spectaculaires. Ils donnent des spectacles fixes dans des casinos ou en tournée sous des chapitaux ou arénas partout dans le monde. Ce qui en fait sans doute un des plus grands cirques au monde et la fierté des Québécois...
A+
Le Cirque du Soleil est une entreprise québécoise fondée en 1984 par Guy Laliberté. Il s'agit d'un cirque sans animaux qui diffère des cirques traditionnels. Il se base surtout sur des numéros d'acrobatie et de clowns alliés avec une jolie trame sonore, de beaux décors et des costumes spectaculaires. Ils donnent des spectacles fixes dans des casinos ou en tournée sous des chapitaux ou arénas partout dans le monde. Ce qui en fait sans doute un des plus grands cirques au monde et la fierté des Québécois...
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mardi, janvier 11, 2011
De retour de la Belle Province
Je suis de retour de belles vacances en famille à Montréal et dans les Cantons de l'Est. Au menu surtout des beaux moments en famille et des retrouvailles entre amis. Pas trop le temps de faire du tourisme cette fois-ci même si ma copine a pu avoir un léger avant-goût d'un "vrai" hiver. Elle a fait un bonhomme de neige, de la randonnée, de la raquette et du patin à glace. Sans compter tous les repas lourds du temps des Fêtes: dinde, ragoût de boulettes, tourtières et autres! L'année prochaine ce sera moi qui découvrira ce que c'est Noël sous les Antilles... Comme on dit par chez moi, il n'y en aura pas de facile...
A+
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samedi, décembre 11, 2010
Pagaille en Ile-de-France
Il est tombé environ 10 cm de neige à Paris mercredi dernier et ce fût une vrai pagaille dans la ville et dans les environs. Déjà en plein milieu de la journée alors que de gros flocons tombaient, le site web de la RATP (tranport en commun) ne répondait plus à la demande et était indisponible. Très vite la rumeur c'est répandu dans les bureaux qu'il n'y avait plus de bus et que l'ensemble du trafic sur le réseau métro et train était perturbé. Les gens quittaient même le bureau en début d'après-midi de peur de ne pas pouvoir entrer chez eux! Ceux qui étaient en voiture ont dû affronter des bouchons monstres. D'ailleurs des milliers d'entre eux ont passé la nuit dans la voiture!
Heureusement le lendemain la plupart de la neige avait déjà fondue... Décidément ici un manque d'organisation chronique existe alors que depuis 2 ans, les hivers semblent être plus froid et de plus en plus de chutes de neige sont enregisrés. Rien à avoir encore cependant avec les hivers québécois... D'ailleurs je vais retourner à Montréal l'hiver pour les fêtes la première fois depuis 8 ans...
A+
Heureusement le lendemain la plupart de la neige avait déjà fondue... Décidément ici un manque d'organisation chronique existe alors que depuis 2 ans, les hivers semblent être plus froid et de plus en plus de chutes de neige sont enregisrés. Rien à avoir encore cependant avec les hivers québécois... D'ailleurs je vais retourner à Montréal l'hiver pour les fêtes la première fois depuis 8 ans...
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dimanche, novembre 21, 2010
Recettes lyonnaises
Samedi nous avions un atelier de cuisine avec un chef pour apprendre des recettes lyonaisses. Voici ce qui était au menu:
-SALADIER LYONNAIS
-QUENELLES DE BROCHET
-BLANC DE VOLAILLE DE BRESSE AVEC SAUCE AU BLEU DE BRESSE
-CARDON A LA MOELLE
-BUGNES LYONNAISES
J'ai particulièrement aimé le saladier lyonnais et les quenelles. Pour ceux qui ne savent pas, la base d'une vrai salade lyonnaise est composé de filets de hareng mariné pendant au moins 3 semaines et des pieds de mouton cuit dans un court bouillon. On peut ajouter ensuite des endives, de la trévise, des oeufs dures avec une vinaigrette à la moutarde.
La sauce Nantua que nous avons préparé avec nos quenelles est de loin la meilleure que je n'ai jamais goûté! C'est un peu à long à préparer par contre...Et il ne faut pas avoir de manipuler des écrevisses! Nous avons appris à les chartrer, c'est-à-dire enlever leurs boyaux alors que les bêtes sont encore en vie. Nous avons aussi préparé du cardon qui est un légume peu courant. Cela ressemble à un croisement entre de l'artichaud et du céleri. Nous les avons fait mijoté longtemps dans du bouillon pour ensuite les mettre au four avec de la moelle que nous avons blanchi au préalable. Je ne sais pas si j'en referais mais ce n'est pas si mal au goût.
Comme la dernière fois, nous avons très bien mangé (et bu) après l'atelier. Pour ceux qui habitent Paris et désire prendre des cours au même endroit, voici les coordonnées:
COIN-CUISINE
110, rue du Théâtre
75015 PARIS
http://www.coin-cuisine.fr
A+
-SALADIER LYONNAIS
-QUENELLES DE BROCHET
-BLANC DE VOLAILLE DE BRESSE AVEC SAUCE AU BLEU DE BRESSE
-CARDON A LA MOELLE
-BUGNES LYONNAISES
J'ai particulièrement aimé le saladier lyonnais et les quenelles. Pour ceux qui ne savent pas, la base d'une vrai salade lyonnaise est composé de filets de hareng mariné pendant au moins 3 semaines et des pieds de mouton cuit dans un court bouillon. On peut ajouter ensuite des endives, de la trévise, des oeufs dures avec une vinaigrette à la moutarde.
La sauce Nantua que nous avons préparé avec nos quenelles est de loin la meilleure que je n'ai jamais goûté! C'est un peu à long à préparer par contre...Et il ne faut pas avoir de manipuler des écrevisses! Nous avons appris à les chartrer, c'est-à-dire enlever leurs boyaux alors que les bêtes sont encore en vie. Nous avons aussi préparé du cardon qui est un légume peu courant. Cela ressemble à un croisement entre de l'artichaud et du céleri. Nous les avons fait mijoté longtemps dans du bouillon pour ensuite les mettre au four avec de la moelle que nous avons blanchi au préalable. Je ne sais pas si j'en referais mais ce n'est pas si mal au goût.
Comme la dernière fois, nous avons très bien mangé (et bu) après l'atelier. Pour ceux qui habitent Paris et désire prendre des cours au même endroit, voici les coordonnées:
COIN-CUISINE
110, rue du Théâtre
75015 PARIS
http://www.coin-cuisine.fr
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dimanche, novembre 14, 2010
Week-end à Bruges
J'ai offert cet année pour l'anniversaire de Sara, un séjour de 3 jours en amoureux à Bruges en Belgique. Malheureusement la température n'a pas été au rendez-vous pour le week-end. Il a fait froid, gris, avec de la pluie et de rares éclaircies. Nous sommes quand même tomber sous le charme de la ville au gré de nos promenades ou nonobstant les voitures, nous nous sommes vraiment crû de retour au moyen-âge. Bien entendu nous nous sommes aussi régalés avec les moules frites et les nombreuses bières belges.
Nous avons même vu des moulins. Aujourd'hui, il en reste 4 autour de la ville mais à une époque il y en avait 30!
Le vendredi soir nous avons fait une petite escale à Bruxelles, histoire voir la Grande Place, le Manneken Pis et la rue des Boucher.
Nous avons bien aimé nos promenades au bord des canaux. Lorsqu'il pleuvait trop, nous sommes soit allé voir des musées comme celui de la frite par exemple ou c'était l'occasion de goûter une nouvelle bière...
Nous sommes rentrés samedi soir car le dimanche nous avions des billets pour aller voir la finale à Bercy entre Gaël Monfils et Robin Soderling. Malheureusement le Suédois fût trop fort pour le Français qui avait pourtant éliminer Federer la veille.
A+
Nous avons même vu des moulins. Aujourd'hui, il en reste 4 autour de la ville mais à une époque il y en avait 30!
Le vendredi soir nous avons fait une petite escale à Bruxelles, histoire voir la Grande Place, le Manneken Pis et la rue des Boucher.
Nous avons bien aimé nos promenades au bord des canaux. Lorsqu'il pleuvait trop, nous sommes soit allé voir des musées comme celui de la frite par exemple ou c'était l'occasion de goûter une nouvelle bière...
Nous sommes rentrés samedi soir car le dimanche nous avions des billets pour aller voir la finale à Bercy entre Gaël Monfils et Robin Soderling. Malheureusement le Suédois fût trop fort pour le Français qui avait pourtant éliminer Federer la veille.
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dimanche, octobre 31, 2010
Ca valait le détour!
Après l'escapade londonienne de Vincent, nous l'avons invité à faire un tour à Tours dans la vallée de la Loire. Malheureusement avec la grève des cheminots de la SNCF nous n'avons pas pû pousser notre visite jusqu'à Chenonceau... Mais ce n'est pas plus mal car la ville de Tours est très jolie. Nous y retournerons sûrement plus longtemps une autre fois pour mieux profiter...
Le lendemain, nous avons dégusté une excellente fondue asiatique en famille... Délicieux... A refaire...
A+
Le lendemain, nous avons dégusté une excellente fondue asiatique en famille... Délicieux... A refaire...
A+
mardi, octobre 26, 2010
De la grande visite!
Mon "petit" frère vient me visiter pour la première fois à Paris depuis que je suis arrivé en France. C'est aussi la première fois qu'il sort de l'Amérique du Nord. Nous lui avons fait visiter pour le moment les Champs Elysées, l'Arc de Triomphe, la tour Eiffel, Notre-Dame, le Quartier Latin, Opéra, la Madeleine et le Louvre. J'ai même réussi à avoir des billets pour le match du PSG dimanche. Ils ont perdu 3 à 2 mais ce fût un bon match avec de l'action. Vincent est parti ce matin 3 jours à Londres en Eurostar et il y a encore plein de chose à voir et à faire le week-end prochain lors de son retour dans la ville Lumière. Pour le moment il adore son voyage et en plus on se régale au niveau repas ;-)
A+
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lundi, octobre 18, 2010
Canard boîteux part 2
Je reviens d'un examen IRM et il s'avère que j'ai pas du tout de névrome de Morton comme pré-diagnostiqué et que je ne me ferai pas opérer. Par contre la mauvaise nouvelle est que j'ai une fracture du pied! Je n'ai aucune idée comment cela a pû arriver... J'aurai peut-être plus d'explication vendredi lors de mon prochain RDV avec l'orthopédiste... Il semble que l'os serait déjà en train de se cicatriser et je ne sais pas pour le moment pour combien de temps encore mon pied va me faire souffrir.
A+
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lundi, octobre 11, 2010
Canard boîteux
Mauvaise nouvelle... J'ai eu un éclair de douleur au pied mardi dernier et depuis ce temps là, je boîte car je ne peux prendre appui sur la pointe de mon pied droit. Je suis allé voir un généraliste et aujourd'hui un orthopédiste qui m'ont dit tout les deux que j'avais un névrome de Morton. Je passe un IRM lundi prochain qui devrait confirmer ce diagnostic... Il semble que les meilleurs chances pour en guérir sont soit des injections de cortisone ou une intervention chirurgicale... Ce serait un mal mystérieux mal connu de la science et qui apparaît chez les gens de manière aléatoire... Comme si j'avais besoin de ça... :-(
A+
A+
mardi, septembre 28, 2010
Pigeon
Pas grand chose de neuf cette semaine... Nous avons mangé pour la première fois du pigeon via une recette que nous avons tiré d'un livre de Jamie Oliver.
Nous étions un peu méfiant au départ comme le traduit la grimace de Sara pour sa première bouchée mais finalement même si le goût est particulier, nous avons apprécié le plat.
Dimanche nous avions la visite d'une amie Allemande et nous l'avons invité à une fête Vénézuélienne qui se tenait sur une péniche près de Bercy. Des cachapas, une espèce de tortilla au fromage, étaient au menu et un chansionner folklorique est venu mettre l'ambiance. Trés sympa!
A+
Nous étions un peu méfiant au départ comme le traduit la grimace de Sara pour sa première bouchée mais finalement même si le goût est particulier, nous avons apprécié le plat.
Dimanche nous avions la visite d'une amie Allemande et nous l'avons invité à une fête Vénézuélienne qui se tenait sur une péniche près de Bercy. Des cachapas, une espèce de tortilla au fromage, étaient au menu et un chansionner folklorique est venu mettre l'ambiance. Trés sympa!
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lundi, septembre 20, 2010
Marchés flottants
En ce super week-end ensoleillé de septembre où se déroulait les journées du Patrimoine, nous sommes allés faire un tour prés de Notre-Dame pour profiter des marchés flottants du Sud-Ouest qui se tenaient sur le quai Montebello. Nous avons profité bien sûr pour acheter des produits de la région et pour déguster des succulents escargots en buvant une petite blonde et en écoutant une fanfare. Une chouette journée!
A+
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dimanche, septembre 12, 2010
Fin de l'été
C'est la fin de l'été et la semaine dernière nous étions invité au mariage d'un collègue de travail dans la belle région de Nice. Nous en avons profité pour aller à la plage et profiter du soleil avant de retourner dans la grisaille parisienne et le stress du travail.
Ce week-end, Sara a pris son courage à deux main et s'est inscrit à la Parisienne avec son boulot. Il s'agit d'une course à pieds de 6 km dans Paris ouvertes aux femmes pour lever des fonds pour la recherche contre le cancer du sein.
Bravo championne!
A+
Ce week-end, Sara a pris son courage à deux main et s'est inscrit à la Parisienne avec son boulot. Il s'agit d'une course à pieds de 6 km dans Paris ouvertes aux femmes pour lever des fonds pour la recherche contre le cancer du sein.
Bravo championne!
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samedi, août 28, 2010
La Crête
Je reviens d'un merveilleux séjour en Crête de 1 semaine. Mon hôtel était situé à une vingtaine de km à l'est de Héraklion, directement au bord de la plage de sable. Il a fait très chaud (+ de 40°C l'après-midi), l'eau était chaude et à ma surprise il y avait des vagues.
Ma première excursion fût d'aller visiter les villes de Réthymnon et de la Canée. Il s'agit des deuxièmes et troisièmes villes plus importantes de l'île et les deux ont gardés une partie de la vieille ville du temps de la domination vénitienne qui leur donne un certain cachet. J'ai trouvé très jolie en particulier la ville de la Canée qui a un très beau phare au bord d'une petite crique où se trouve les restaurants touristiques.
J'ai ensuite visité Héraklion qui a moins de cachet mais où j'ai bien aimé la visite du fort Vénitien et de la rue du marché. J'ai ensuite pris un bus pour m'amener sur le site de Knossos où se trouve les ruines d'un ancien palais construit environ 2000 ans avant J-C. C'est là où selon la légende vécut le roi Minos et où se trouvait dans un labyrinthe sous le palais, le minotaure. Le palais est énorme avec déjà un système d'eau courante, ce qui en fait une construction très importante et impressionnante pour l'époque.
Le clou de mon séjour fût sans contredit, mon expédition au travers les gorges de Samaria. Elles font 16 km de long avec plus de 1000m de dénivelé sur les trois premiers kilomètres. J'ai hésiter à les faire en raison de la chaleur, d'ailleurs trois jours avant le parc avait été fermé pour cette raison, mais je ne l'ai pas regretté car les paysages sont magnifiques et à couper le souffle. Ceux-ci changent graduellement au fur et à mesure de la descente jusqu'à ce nous atteignons le lit du torrent presque desséché. Les gorges sont très larges au départ mais elles ne font que 3m à l'endroit qui a été baptisé les "portes de fer". On peut y admirer énormément d'espèces végétales, des cairn réalisés par les gardes nationaux et les autres marcheurs et des chèvres sauvages appelés Kri-Kri.
Si vous désirez entreprendre cette marche aussi, je vous conseille de vous prémunir d'excellentes chaussures de marche, d'une bouteille d'eau de 1l, d'un lunch et tout ce qui faut pour vous protéger d'un soleil de plomb (crème, chapeau, lunette, etc). La marche peut représenter un certain challenge pour les personnes non habituées à faire des randonnées sur des terrains accidentés et est déconseillé pour les personnes enceintes, les asthmatiques et les cardiaques. Personnellement, j'ai marché les 16 km + les 4 km jusqu'à la côte en 6h ce qui est dans la moyenne étant donné les très hautes températures... Une expérience inoubliable!
A+
Ma première excursion fût d'aller visiter les villes de Réthymnon et de la Canée. Il s'agit des deuxièmes et troisièmes villes plus importantes de l'île et les deux ont gardés une partie de la vieille ville du temps de la domination vénitienne qui leur donne un certain cachet. J'ai trouvé très jolie en particulier la ville de la Canée qui a un très beau phare au bord d'une petite crique où se trouve les restaurants touristiques.
J'ai ensuite visité Héraklion qui a moins de cachet mais où j'ai bien aimé la visite du fort Vénitien et de la rue du marché. J'ai ensuite pris un bus pour m'amener sur le site de Knossos où se trouve les ruines d'un ancien palais construit environ 2000 ans avant J-C. C'est là où selon la légende vécut le roi Minos et où se trouvait dans un labyrinthe sous le palais, le minotaure. Le palais est énorme avec déjà un système d'eau courante, ce qui en fait une construction très importante et impressionnante pour l'époque.
Le clou de mon séjour fût sans contredit, mon expédition au travers les gorges de Samaria. Elles font 16 km de long avec plus de 1000m de dénivelé sur les trois premiers kilomètres. J'ai hésiter à les faire en raison de la chaleur, d'ailleurs trois jours avant le parc avait été fermé pour cette raison, mais je ne l'ai pas regretté car les paysages sont magnifiques et à couper le souffle. Ceux-ci changent graduellement au fur et à mesure de la descente jusqu'à ce nous atteignons le lit du torrent presque desséché. Les gorges sont très larges au départ mais elles ne font que 3m à l'endroit qui a été baptisé les "portes de fer". On peut y admirer énormément d'espèces végétales, des cairn réalisés par les gardes nationaux et les autres marcheurs et des chèvres sauvages appelés Kri-Kri.
Si vous désirez entreprendre cette marche aussi, je vous conseille de vous prémunir d'excellentes chaussures de marche, d'une bouteille d'eau de 1l, d'un lunch et tout ce qui faut pour vous protéger d'un soleil de plomb (crème, chapeau, lunette, etc). La marche peut représenter un certain challenge pour les personnes non habituées à faire des randonnées sur des terrains accidentés et est déconseillé pour les personnes enceintes, les asthmatiques et les cardiaques. Personnellement, j'ai marché les 16 km + les 4 km jusqu'à la côte en 6h ce qui est dans la moyenne étant donné les très hautes températures... Une expérience inoubliable!
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jeudi, août 19, 2010
Retour de Madrid
Je suis de retour d'un court séjour de 5 jours à Madrid avec Sara. Nous sommes arrivés le week-end du 15 août et cela correspond là-bas à la fête de la vierge de Paloma. Les plus vieux sont déguisés en habit traditionnel et les plus jeunes font la fête en buvant de la sangria ou de la Cruzcampo, la bière locale. Des concerts et des parillas (bbq) ont lieu un peu partour dans le quartier Latina.
Le lundi nous sommes partis tôt à Toledo, l'ancienne capitale de l'Espagne et village médiévale, pour y passer la journée. Malgré quelques orages en début de journée nous avons bien apprécié notre visite et nous y retournerons sûrement un jour encore pour défiler dans les rues et cette fois-ci mieux profiter des restaurants qui ne sont pas vraiment synchroniser avec les trains... Ils ouvrent vers 20h30 alors que le dernier train pour Madrid était à 21h...
Le mardi nous avons profité des rabais sur les spectacles en milieu de semaine (presque 50%!) pour aller voir la version ballet flamenco de Carmen avec une amie qui nous hébergeait et sa charmante maman qui était en visite chez elle également au même moment.
Prochain voyage: La Crête pour 1 semaine! Je finis de défaire et refaire ma valise et je pars!
A+
Le lundi nous sommes partis tôt à Toledo, l'ancienne capitale de l'Espagne et village médiévale, pour y passer la journée. Malgré quelques orages en début de journée nous avons bien apprécié notre visite et nous y retournerons sûrement un jour encore pour défiler dans les rues et cette fois-ci mieux profiter des restaurants qui ne sont pas vraiment synchroniser avec les trains... Ils ouvrent vers 20h30 alors que le dernier train pour Madrid était à 21h...
Le mardi nous avons profité des rabais sur les spectacles en milieu de semaine (presque 50%!) pour aller voir la version ballet flamenco de Carmen avec une amie qui nous hébergeait et sa charmante maman qui était en visite chez elle également au même moment.
Prochain voyage: La Crête pour 1 semaine! Je finis de défaire et refaire ma valise et je pars!
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dimanche, août 08, 2010
Bientôt en vacances!
Je pars bientôt en vacances. Au menu, Madrid et ces environs et ensuite départ vers la Crête. Ce blog reviendra avec les récits et photos de ces voyages dans quelques semaines...
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lundi, juillet 26, 2010
Week-end chargé
Le week-end dernier fût chargé avec d'abord de la belle visite de ma famille du Québec qui ont fait une courte étape à Paris après leurs vacances en Grèce. Cela faisait quelques années que je ne les avais pas vu...
Le samedi nous avons aidé des amis à charger un camion pour leur grand départ en Hollande. Le dimanche nous nous sommes fait plaisir en achetant deux belles araignées de mer au marché! Nous les avons fait bouillir avec un oignon et dégusté sur des tartines avec du beurre. DELICEUX!
A+
Le samedi nous avons aidé des amis à charger un camion pour leur grand départ en Hollande. Le dimanche nous nous sommes fait plaisir en achetant deux belles araignées de mer au marché! Nous les avons fait bouillir avec un oignon et dégusté sur des tartines avec du beurre. DELICEUX!
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