Salon de l'Agriculture 2011

C'est toujours un plaisir de se rendre au Salon de l'Agriculture pour y découvrir et goûter pleins de produits du terroir divers et variés. Nous sommes devenus des habitués et nous reconnaissons même des exposants maintenant que nous apprécions et croisons aussi dans d'autres évènements. Que ferions nous sans le fromage, saucisson et le vin? La vie ne serait pas la même...





A+

Pagaille en Ile-de-France

Il est tombé environ 10 cm de neige à Paris mercredi dernier et ce fût une vrai pagaille dans la ville et dans les environs. Déjà en plein milieu de la journée alors que de gros flocons tombaient, le site web de la RATP (tranport en commun) ne répondait plus à la demande et était indisponible. Très vite la rumeur c'est répandu dans les bureaux qu'il n'y avait plus de bus et que l'ensemble du trafic sur le réseau métro et train était perturbé. Les gens quittaient même le bureau en début d'après-midi de peur de ne pas pouvoir entrer chez eux! Ceux qui étaient en voiture ont dû affronter des bouchons monstres. D'ailleurs des milliers d'entre eux ont passé la nuit dans la voiture!



Heureusement le lendemain la plupart de la neige avait déjà fondue... Décidément ici un manque d'organisation chronique existe alors que depuis 2 ans, les hivers semblent être plus froid et de plus en plus de chutes de neige sont enregisrés. Rien à avoir encore cependant avec les hivers québécois... D'ailleurs je vais retourner à Montréal l'hiver pour les fêtes la première fois depuis 8 ans...

A+

Recettes lyonnaises

Samedi nous avions un atelier de cuisine avec un chef pour apprendre des recettes lyonaisses. Voici ce qui était au menu:

-SALADIER LYONNAIS

-QUENELLES DE BROCHET

-BLANC DE VOLAILLE DE BRESSE AVEC SAUCE AU BLEU DE BRESSE

-CARDON A LA MOELLE

-BUGNES LYONNAISES

J'ai particulièrement aimé le saladier lyonnais et les quenelles. Pour ceux qui ne savent pas, la base d'une vrai salade lyonnaise est composé de filets de hareng mariné pendant au moins 3 semaines et des pieds de mouton cuit dans un court bouillon. On peut ajouter ensuite des endives, de la trévise, des oeufs dures avec une vinaigrette à la moutarde.

La sauce Nantua que nous avons préparé avec nos quenelles est de loin la meilleure que je n'ai jamais goûté! C'est un peu à long à préparer par contre...Et il ne faut pas avoir de manipuler des écrevisses! Nous avons appris à les chartrer, c'est-à-dire enlever leurs boyaux alors que les bêtes sont encore en vie. Nous avons aussi préparé du cardon qui est un légume peu courant. Cela ressemble à un croisement entre de l'artichaud et du céleri. Nous les avons fait mijoté longtemps dans du bouillon pour ensuite les mettre au four avec de la moelle que nous avons blanchi au préalable. Je ne sais pas si j'en referais mais ce n'est pas si mal au goût.

Comme la dernière fois, nous avons très bien mangé (et bu) après l'atelier. Pour ceux qui habitent Paris et désire prendre des cours au même endroit, voici les coordonnées:

COIN-CUISINE
110, rue du Théâtre
75015 PARIS
http://www.coin-cuisine.fr

A+

De la grande visite!

Mon "petit" frère vient me visiter pour la première fois à Paris depuis que je suis arrivé en France. C'est aussi la première fois qu'il sort de l'Amérique du Nord. Nous lui avons fait visiter pour le moment les Champs Elysées, l'Arc de Triomphe, la tour Eiffel, Notre-Dame, le Quartier Latin, Opéra, la Madeleine et le Louvre. J'ai même réussi à avoir des billets pour le match du PSG dimanche. Ils ont perdu 3 à 2 mais ce fût un bon match avec de l'action. Vincent est parti ce matin 3 jours à Londres en Eurostar et il y a encore plein de chose à voir et à faire le week-end prochain lors de son retour dans la ville Lumière. Pour le moment il adore son voyage et en plus on se régale au niveau repas ;-)





A+

Domaine de Rambouillet

Je suis encore en vacances pour deux semaines depuis jeudi dernier. Si le nuage de cendres le permet, ma mère devrait venir me visiter pour 2 semaines. Plusieurs escapades sont prévus à l'ordre du jour. En attendant son arrivée hier nous sommes allés à une foire agricole à la bergerie nationale près du domaine de Rambouillet.





Il n'y avait pas beaucoup de kiosques mais le cadre était très jolie. Rambouillet est seulement à 1h de Paris en train et vaut le détour si vous cherchez un coin tranquille pour faire des pique-nique. En plus vous aurez peut-être la chance de croiser Nicolas et Carla car il s'agit d'une des résidences d'été du président de la République.

A+

Madera Suena

Ce week-end nous sommes allés voir le concert d'un petit groupe Franco-Latino appelé Madera Suena composé de musiciens provenant du Brésil, du Chili, du Mexique, de la Colombie et de la France au café de Paris sur Oberkampf.



Il s'agit d'un excellent groupe montant qui utilise plus d'une trentaine d'instruments à corde, percussions et flûtes de pan plus un spécial pour la voix (de la tequila ou du rhum). Les cinq sont d'excellents musiciens qui s'échange les instruments et chantent à tour de rôle. Ils jouent différent style de musique traditionnel de l'Amérique Latine, de l'Argentine au Mexique en passant par Cuba. Un groupe à découvrir si vous êtes sur Paris et largement accessible puisque la place de concert est de 4€.

A+

LFDA 02

Nous sommes allés vendredi soir voir la performance "La ville est un trou" au Grand Palais qui se tenait dans le cadre de La Force de L'Art, une triennale de l'art contemporain. Le texte est de Charles Pennequin et la musique de Jean-François Provost. Le père de Sara jouait des tymbales déguisés en Pierrot dans la fanfare nommée "Les Gilles et la Fanfare de Templeuve".





Le spectacle était un peu spécial mais l'expo peut valoir la peine pour les amateurs d'art contemporain. Elle reste au Grand Palais jusqu'au 1er juin 2009.

P.S.: Bonne fête des mères à tous les mamans!

A+

Foire de Paris

Nous avons profité hier du premier des long week-end de mai pour aller faire un tour à la foire de Paris. Nous avons fait le plein d'olives, de saucisson et de fromage... Hmmm... Je sens que nous allons nous régaler dans les prochains jours...


Parmagiano!


Les olives étaient énormes! Comme des pruneaux!


Qui a dit qu'il ne fallait plus manger de porc???

A+

Bagatelles

Je n'ai pas trop eu le temps de MAJ le blog depuis mon retour à Paris à part pour mettre les photos en ligne de Québec car j'ai travaillé coup sur coup sur 2 démarrages en production pour 2 clients différents. Normalement cela devrait être plus calme dans les semaines à venir...

Samedi je suis allé me balader avec Sara au parc de Bagatelle pour aller voir les plus belles roses au monde.



Je voudrais profiter de ce petit post aussi pour souhaiter la bienvenue et bonne chance à Alex et sa copine dans leur nouvelle aventure parisienne.

Félicitation aussi à ma copine Sara qui a été acceptée en fac d'éducation à Paris XII et qui a même obtenu une bourse! Bravo!

A+

L'été est arrivé!

Nous avons eu un super week-end de Pâques à Paris. Un bon 20 degrés avec un gros soleil. La saison des pique-nique et des parties de pétanque est commencé! Wouhou!

On remet ça la semaine prochaine! Avis aux intéressés!